2016 Château Pape Clément
€ 124,58
Een monumentale weelde uit een legendarisch Bordeaux-jaar. Château Pape Clément 2016 is een magistrale, diepgekleurde Grand Cru Classé uit de Pessac-Léognan. Deze wijn verleidt direct met een weelderig boeket van rijpe bramen, cassis, cederhout, tabak en de voor de regio zo typerende subtiele rooktonen. In de mond toont hij een fabelachtige concentratie, fluweelzachte tannines en een ongekende levendigheid. Nu al een absolute traktatie na decanteren, maar gebouwd om nog tientallen jaren te schitteren. Een must-have voor de serieuze wijnliefhebber.
36 op voorraad
Château Pape Clément 2016
De jaargang 2016 zal in de geschiedenisboeken van de Bordeaux ingaan als een van de meest evenwichtige en偉grote wijnjaren van deze eeuw. Na een nat voorjaar volgde een extreem droge en warme zomer, die dankzij de perfecte bodemstructuur van Pape Clément leidde tot een fabelachtige, langzame rijping van de druiven.
Château Pape Clément 2016 (een blend van voornamelijk Merlot en Cabernet Sauvignon, aangevuld met een vleugje Petit Verdot en Cabernet Franc) ondergaat een uiterst strenge selectie en rijpt gedurende 18 maanden op hoogwaardig Frans eikenhout (waarvan circa 60% tot 70% nieuw). Waar de wijn in het verleden soms gekenmerkt werd door een zeer zware, hyper-geconcentreerde houtstijl, laat eigenaar Bernard Magrez in 2016 een hernieuwde focus op elegantie en frisheid zien. Het resultaat is een perfecte symbiose tussen de traditionele, weelderige, haast kasjmier-achtige structuur van het château en een vlijmscherpe, vitale fraîcheur die de wijn een adembenemende lengte geeft.
Proefnotities
Kleur: Diep robijn- tot granaatrood, bijna ondoorzichtig in de kern met een prachtige glans.
Neus: Direct zeer expressief en complex. Aroma’s van rijpe zwarte kersen, cassis en bosbessen ontmoeten verfijnde toetsen van espresso, cederhout, cacaopoeder, sigarendoos en een vleugje grafiet en wierook.
Smaak: Vol en krachtig, maar met een ongekende sensualiteit. De aanzet is weelderig met sappig donker fruit. De tannines zijn zijdezacht, super-gepolijst en perfect geïntegreerd. Dankzij een prachtige, levendige zuurgraad blijft de wijn elegant en verveelt hij geen moment.
Afdronk: Schitterend lang, kruidig en mineraal, met nazinderende tonen van donkere chocolade, ceder en pure cassis.
Wijn-spijs tip: Een absolute droomcombinatie met een gegrilde côte de boeuf, gebraden hertenbiefstuk met bospaddenstoelen, of gerijpte harde kazen.
Serveertip: Nu al prachtig op dronk, maar verdient het om 2 tot 3 uur van tevoren te worden gedecanteerd. Kan moeiteloos kelderrijping ondergaan tot zeker 2045-2050.
Prijzen & erkenningen
De internationale wijnkritiek was laaiend enthousiast over deze specifieke jaargang. De scores spreken voor zich:
James Suckling: 98 / 100" - Geweldige aroma's van geplette bessen, schors en tabak die overgaan in een volle body met ongelooflijk gepolijste, fluweelzachte tannines. De afdronk blijft maar doorgaan. Prachtig gestructureerd."
Robert Parker's Wine Advocate: 96 / 100 - "Een diepe, complexe neus van rode en zwarte bessen met nuances van aarde, sigarenkistjes en lavendel. Medium tot vol in de mond, met een verbluffende frisheid en een lange, minerale finale."
Decanter: 96 / 100 - "Dit is een fantastische Pape Clément. Het toont een enorme diepte, prachtig gedefinieerd donker fruit en een weelderige textuur, maar behoudt tegelijkertijd een indrukwekkende spanning en elegantie."
Wine Spectator: 96 / 100 - "Heerlijk weelderig en gelaagd, boordevol smaken van warme cassis, pruimencompote en gesmolten drop. De tannines zijn stevig maar perfect verweven in de sappige, fruitige structuur."
Jeb Dunnuck: 96 / 100 - "Een absolute topper uit de Pessac-Léognan. Rijk, geconcentreerd en gezegend met die typische tonen van grafiet en rook. Een sensationele wijn met een enorm bewaarpotentieel."
Antonio Galloni (Vinous): 96 / 100 - "De 2016 is een van de meest verfijnde, elegante jaargangen die ik de laatste jaren van dit château heb geproefd. Minder zwaar op het hout dan voorheen, met een prachtige nadruk op precisie en puur fruit."
| Château | Château Pape ClémentAbout Château Pape Clément |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| region | Bordeaux |
| Size | 0,750 L |
| vintage | 2016 |
| grape-varieties | cabernet sauvignon, merlot |
| appellation | Graves, Pessac Leognan |
| alcohol | 12 % |
| Classe | Grand Cru Classé, Topkwaliteit |
Château Pape Clément is gelegen aan de poorten van de stad Bordeaux, in de appellatie Pessac-Léognan. Het is een van de oudste en meest prestigieuze wijngoederen in de regio (Grand Cru Classé de Graves).
Leuke weetjes:
De Pauselijke oorsprong: Het château dankt zijn naam aan Bertrand de Goth, die in 1305 werd gekozen tot Paus Clemens V (Pape Clément). Hij kreeg het landgoed destijds cadeau en beheerde de wijngaard met een ongekende passie. Toen hij naar Avignon vertrok, schonk hij het domein aan het aartsbisdom van Bordeaux, dat de wijngaarden eeuwenlang volgens zijn visionaire technieken bleef onderhouden.
Monnikenwerk met de hand: Voor de topwijn (de Grand Vin) wordt een deel van de oogst letterlijk besje voor besje, handmatig van de trossen ontdaan (égrappage manuel). Een team van tientallen mensen zit aan lange tafels om te zorgen dat uitsluitend perfecte, onbeschadigde druiven de gistkuipen bereiken.
High-tech in de wijngaard: Hoewel het château eeuwenoud is, zet de huidige eigenaar, de iconische wijnmagnaat Bernard Magrez, volop in op moderne technologie. Zo worden er speciale 'Vitirover'-drones ingezet die met infraroodtechnologie continu de fotosynthese en de vitaliteit van de wijnranken monitoren. Daarnaast wordt de bodem deels bewerkt met traditionele paardenkracht om de structuur niet te verdichten.
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan, de noordelijke en meest prestigieuze sub-appellatie van de bredere regio Graves.
Historie: Dit is het geboorteland van de Bordeaux-wijnbouw en de enige appellatie in de classificatie van 1855 waar zowel rode als droge witte wijnen worden geclassificeerd (Cru Classé de Graves).
Het Terroir: De naam Graves (grind) zegt het al: de bodem bestaat uit diepe, oude grindbedden uit de ijstijd, gemengd met klei en zand. Dit grind werkt als een warmteopslagplaats, wat essentieel is voor de rijping van Cabernet Sauvignon.
Het Karakter: Pessac-Léognan rood is beroemd om zijn elegante structuur en kenmerkende aromatische complexiteit. De wijnen zijn vaak te herkennen aan hun tonen van rokerige tabak, grafiet, ceder en teer, naast het donkere fruit.